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Bien connue pour ses vins blancs friands, excellents compagnons des huîtres du bassin d’Arcachon, l’appellation Entre-deux-Mers, située dans le vignoble bordelais, pourra désormais produire des vins rouges.

Chaque début d’année, le monde du vin se retrouve presque toutes les semaines pour les grands salons des vins (Millésime Bio, ALT, Wine Paris, ProWein…) ; il y en a de toutes les tailles et pour tous les goûts. Afin de tirer parti de ces évènements, mieux vaut bien s’organiser. Parlons Crus vous révèle ses secrets pour un salon réussi.

Notre série des Boivardages collectionne des petits bouts de conversation sur le vin. En dégust’, chez le caviste, au resto… on entend régulièrement des phrases mémorables, marrantes, un peu mal renseignées ou carrément désolantes. On vous explique pourquoi elles nous ont fait sourire ou froncer les sourcils.

Fin janvier, à Montpellier se déroulait le salon Millésime Bio, grand rendez-vous pour tous les producteurs certifiés et les acheteurs en demande. Parlons Crus y était : entre les retrouvailles avec les copains vignerons et les rencontres avec de nouvelles têtes, on a fait le tour des conférences pour vous.

Depuis bientôt un an, la pénurie de verre inquiète la filière viti-vinicole française. Devrons-nous acheter du vin dans des bouteilles en plastique à l’avenir ou existe-t-il des solutions plus écologiques et respectueuses du produit ? Arnaud est allé enquêter pour Parlons Crus sur cette vieille habitude qu’est la consigne

Un ami vigneron nous a un peu tapé sur les doigts quand on a publié l'article sur le millésime 2022, qui mettait en garde sur les potentielles mauvaises odeurs des vins natures de cette année. Et si la résolution à prendre pour 2023, c’était d’ouvrir un peu plus ses horizons (et ses narines) ?

Notre série des Boivardages collectionne des petits bouts de conversation sur le vin. En dégust’, chez le caviste, au resto… on entend régulièrement des phrases mémorables, marrantes, un peu mal renseignées ou carrément désolantes. On vous explique pourquoi elles nous ont fait sourire ou froncer les sourcils.

Pour faire face au Bordeaux bashing et montrer que la région ne produit pas seulement des grands crus inaccessibles ou des vins bas-de-gamme de supermarchés, des vignerons et négociants bordelais se rassemblent. Dans cette dynamique, un collectif original est né cette année : Bordeaux pirate. Présentation de ces flibustiers qui viennent de labelliser 52 cuvées originales.

Qui l’eût cru ? c’est la chronique littéraire de Xavier, notre rédacteur accro aux jeux de mots. On l’imagine écrire des vers enflammés, un verre à la main, les yeux vers l’infini… Espérons-le plus ivre de mots qu’ivre de vins, quoique, le nectar est son inspiration. Rendez-vous le 19 de chaque mois pour vous délecter de ses élucubrations.

La semaine dernière, nous vous avons présenté nos perspectives du millésime 2022 : un état des lieux de tout ce que nous avons constaté et entendu dernièrement dans le vignoble français. L’un des paragraphes alertait sur les potentielles déviances que les vins natures pourraient présenter cette année, avec humour et tact comme nous savons le faire ! Revers de médaille, notre ami Sébastien David, vigneron à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, n’a pas apprécié cette mise en garde et nous a demandé un droit de réponse.

Toujours en avant-poste, Parlons Crus vous présente ses prédictions pour le millésime 2022. Alors, trempons le doigt dans la marmite pour voir ce qu’il nous mijote.

Qui l’eût cru ? Ce mois-ci c’est notre rédacteur en chef qui vous livre sa chronique pour célébrer l’anniversaire de notre cher Xavier. Un peu moins littéraire mais tout aussi amateur de jeux de mots, Loïc aussi a beaucoup à raconter sur ses souvenirs autour du vin.