Les Questions - On répond à toutes vos questions sur le vin

“Quand on ne sait pas… ben on demande !”

On répond à toutes vos questions sur le vin.

Quand un cépage apparaît en gros sur l’étiquette, ça veut bien dire que le vin ne contient que celui-ci ?

De la même manière que les "jus de fraise" cachent presque systématiquement un certain pourcentage de jus de pomme (c’est moins cher), le vin est-il un petit cachottier ?

Pourquoi utilise-t-on des sulfites dans l’élaboration du vin ?

Certaines bouteilles arborent fièrement la mention "sans sulfites ajoutés", alors pourquoi est-ce que certains producteurs en utilisent ?

Qu’est-ce que la minéralité dans le vin ?

Quand on décrit un vin, certains mots sont faciles à expliquer : "doux" signifie sucré, "vif" indique une légère acidité... Quand on parle de minéralité, c’est moins explicite.

C’est quoi un vin primeur ?

Le mot "primeur", quand il ne décrit pas un marchand de fruits et légumes, nous parle de nouveauté, de quelque chose qui vient de sortir. Le vin primeur, c’est un peu tout ça.

C’est quoi un vin végan ?

La question qu’on nous a vraiment posée, c’était plutôt : "Comment ça un vin végan ? Tous les vins ne sont pas végans ?! C’est que du raisin pourtant." Ben non.

D’où viennent les tanins ?

Les tanins sont des composés polyphénoliques : des molécules d’origine végétale. On est bien avancé avec ça !

Pourquoi boit-on le vin dans des verres à pied ?

Le principal atout d’un verre à pied pour la dégustation du vin, c’est son pied. (Je vous sens surpris, là, tout de suite).

Qu'est-ce qu'un vin bouchonné ?

Vous venez d’acheter une bouteille de votre vin préféré, et là – horreur, malheur –, une fois celle-ci débouchée, l’odeur qui en émane est très moyennement agréable.