Le salon Bio&Co à Strasbourg en octobre 2023 rassemble 120 exposants régionaux et nationaux, offrant une variété d'animations pour les enfants, des démonstrations, une dégustation de vins bio, et une opportunité de rencontrer des producteurs, transformateurs, artisans, associations, éditeurs, et thérapeutes.
Plus de 80 conférences se dérouleront sur 4 jours, abordant des sujets allant de l'alimentation à la santé, en passant par le développement personnel, avec la possibilité d'apprendre sur des thérapies douces, la naturopathie, la diététique, et bien d'autres. Le salon propose également dix ateliers créatifs pour tous les âges, certains gratuits et d'autres payants. Pour les conférences, aucune réservation préalable n'est nécessaire, et les horaires sont disponibles sur le site du salon.